Tapas da Sardenha preparadas pelo chef e degustação de vinhos em Olbia

Prepare-se para embarcar em uma jornada de petiscos, com a orientação de um chef. Você experimentará as tapas de Pão Lentu, também conhecidas como Pane Modde na Sardenha central. Esta criação única apresenta uma base de pão cortada ao meio, recheada com uma mistura de ingredientes sazonais. Por exemplo, as tapas "Underbrush", favoritas o ano todo, apresentam linguiça de porco fresca salteada com cogumelos porcini e maionese de manjericão. Você também se deliciará com tapas à base de waffle, onde o arroz tufado crocante serve como pano de fundo, e descobrirá as tapas "Gift of Venus", que aguçam seu paladar com suculentos camarões vermelhos, ervilhas com wasabi cremoso e um delicioso creme de burrata. Você também explorará tapas sem waffles, como os culurgiones fritos, recheados com o tradicional recheio de batatas e hortelã de Ogliastra. Além disso, você também poderá saborear a barriga de porco marinada com pele crocante, acompanhada de um molho de tomate frutado que mistura os sabores da Sardenha e da Ásia. Como alternativa, você pode escolher as tapas de gaspacho com tomate e melancia, os crudités do mar com o pescado do dia e uma hóstia crocante de fregola como uma deliciosa variação do arroz tradicional. Esta aventura culinária deixará você com vontade de mais.