Tapas sardas preparadas por el chef y cata de vinos en Olbia

Prepárese para embarcarse en un viaje de comida para picar, con la guía de un chef. Experimentarás las tapas Lentu Bread, también conocidas como Pane Modde en el centro de Cerdeña. Esta creación única presenta una base de pan partido por la mitad y rellena con una mezcla de ingredientes de temporada. Por ejemplo, las tapas "Underbrush", favoritas durante todo el año, incluyen salchichas de cerdo frescas salteadas con champiñones porcini y mayonesa de albahaca. Además, te deleitarás con las tapas a base de gofres, donde el crujiente arroz inflado sirve de lienzo, y descubrirás las tapas "Gift of Venus", que deleitarán tu paladar con suculentas gambas rojas, cremosos guisantes de wasabi y deliciosa crema de burrata. . Además, explorarás tapas sin gofres, como las culurgiones fritas rellenas del tradicional relleno de patatas y menta de Ogliastra. No sólo eso, sino que también disfrutarás de la panceta de cerdo marinada con corteza crujiente, con una salsa de tomate afrutada que fusiona los sabores de Cerdeña y Asia. Alternativamente, puedes elegir las tapas de gazpacho con tomate y sandía, crudités de mar con pesca del día y una oblea de fregola crujiente como una deliciosa versión del arroz tradicional. Esta aventura culinaria te dejará con ganas de más.