Tapas sardes préparées par un chef et dégustation de vins à Olbia

Préparez-vous à embarquer pour un voyage gastronomique avec les conseils d'un chef. Vous découvrirez les tapas Lentu Bread, également connues sous le nom de Pane Modde dans le centre de la Sardaigne. Cette création unique comprend une base de pain coupée en deux remplie d'un mélange d'ingrédients de saison. Par exemple, les tapas « Underbrush » préférées toute l'année présentent des saucisses de porc fraîches sautées avec des cèpes et de la mayonnaise au basilic. Vous vous régalerez également de tapas à base de gaufres, où le riz soufflé croustillant sert de toile de fond, et vous découvrirez les tapas "Cadeau de Vénus", alléchant votre palais avec de succulentes crevettes rouges, des pois crémeux au wasabi et une succulente crème de burrata. . De plus, vous découvrirez des tapas sans gaufres, comme les culurgiones frites fourrées à la farce traditionnelle de pommes de terre et de menthe de l'Ogliastra. De plus, vous apprécierez également la poitrine de porc marinée à la croûte croustillante, accompagnée d'une sauce tomate fruitée qui fusionne les saveurs de la Sardaigne et de l'Asie. Alternativement, vous pouvez choisir les tapas de gaspacho à la tomate et à la pastèque, les crudités de la mer avec la pêche du jour et une gaufrette fregola croustillante comme une délicieuse variante du riz traditionnel. Cette aventure culinaire vous donnera envie d'en savoir plus.