Przygotowane przez szefa kuchni sardyńskie tapas i degustacja wina w Olbii

Przygotuj się na podróż z przekąskami pod okiem szefa kuchni. W środkowej Sardynii spróbujesz tapas Lentu Bread, znanych również jako Pane Modde. To wyjątkowe dzieło składa się z przekrojonej na pół podstawy chleba wypełnionej mieszanką sezonowych składników. Na przykład ulubione przez cały rok tapas „Underbrush” obejmuje świeżą kiełbasę wieprzową smażoną z borowikami i majonezem bazyliowym. Będziesz także zachwycony tapas na bazie gofrów, gdzie chrupiący dmuchany ryż służy jako płótno, i odkryjesz tapas „Dar Wenus”, kuszące podniebienie soczystymi czerwonymi krewetkami, kremowym groszkiem wasabi i soczystym kremem burrata . Ponadto odkryjesz tapas bez gofrów, takie jak smażone culurgiones wypełnione tradycyjnym farszem Ogliastra z ziemniaków i mięty. Nie tylko to, ale będziesz cieszyć się także marynowanym boczkiem wieprzowym z chrupiącą skórką, z owocowym sosem pomidorowym, który łączy smaki Sardynii i Azji. Alternatywnie możesz wybrać tapas gazpacho z pomidorami i arbuzem, crudités morskie z rybą dnia i chrupiący wafelek fregola jako pyszna odmiana tradycyjnego ryżu. Ta kulinarna przygoda sprawi, że będziesz miał ochotę na więcej.