Tapas sarde preparate dallo chef e degustazione di vini a Olbia

Preparatevi a intraprendere un viaggio all'insegna del finger food, sotto la guida di uno chef. Assaggerete le tapas di Pane Lentu, conosciute anche come Pane Modde nella Sardegna centrale. Questa creazione unica presenta una base di pane dimezzata e farcita con un mix di ingredienti di stagione. Ad esempio, le tapas "Sottobosco", apprezzate tutto l'anno, presentano salsiccia di maiale fresca saltata in padella con funghi porcini e maionese al basilico. Inoltre, vi delizierete con tapas a base di waffle, dove il croccante riso soffiato funge da tela, e scoprirete le tapas "Dono di Venere", che stuzzicheranno il vostro palato con succulenti gamberi rossi, cremosi piselli al wasabi e deliziosa crema di burrata. Infine, esplorerete tapas senza waffle, come i culurgiones fritti ripieni del tradizionale ripieno ogliastrino di patate e menta. Non solo, potrete gustare anche la pancetta di maiale marinata con cotenna croccante, con una salsa di pomodoro fruttata che fonde i sapori della Sardegna e dell'Asia. In alternativa, potete scegliere le tapas di gazpacho con pomodoro e anguria, le crudités di mare con il pescato del giorno e una cialda di fregola croccante come deliziosa variante del riso tradizionale. Questa avventura culinaria vi lascerà con la voglia di altro.