Volg een kookles in de ochtend of in de middag, leer de geheimen van de recepten van Palermitan en heb plezier door te leren hoe je de Italiaanse specialiteiten thuis kunt reproduceren. Kom in contact met de lokale bevolking, ontmoet Cesarina bij haar thuis en leer al haar geheimen voor het bereiden van lokale gerechten, zoals:

• Arancine (Siciliaanse rijstballetjes)
• Busiate met pesto Trapanese
• Cassatelle alla Trapanese (gefrituurde halve manen in Trapani-stijl)
• Panelle (gefrituurde kikkererwten "polenta")
• Pasta met sardines
• Caponata (Siciliaanse auberginestoofpot)
• Siciliaanse cannoli
• Pasta alla Norma (pasta met tomaten en aubergines)
• Pane cunzato (zelfgebakken brood met tomaten, kaas en ansjovis)
• Amandelkoekjes
• Siciliaanse granita met slagroom en brioche

Proef ten slotte het resultaat van uw arbeid en ervaar de authentieke smaken van de Palermitaanse keuken, gecombineerd met een selectie rode en witte wijnen uit Siciliaanse wijnkelders. De Cesarine biedt uitsluitend wijnen uit de streek.