Les démonstrations culinaires sont une alternative amusante et légère à la cuisine ! Le chef vous accompagnera pour vous faire découvrir tous ses producteurs préférés au marché des Centr'halles. Parcourez les étals des fromagers, poissonniers, bouchers, boulangers, producteurs de fruits et légumes, et il achètera les produits nécessaires à la réalisation des recettes. Vous pourriez être tenté de faire quelques achats personnels...

Ensuite, retournez à l'atelier, prenez un verre, enfilez le tablier et la toque offerte, et mettez-vous à la cuisine ! Vous préparerez un apéritif, un plat et un dessert provençaux.

La dégustation des recettes préparées avec le chef se fait à table et en harmonie avec les plats et les vins, avec des explications sur les accords mets et vins. Vous pourrez débriefer avec lui ce qui a été vu et préparé tout au long du déjeuner, et lui poser toutes vos questions. Vous emporterez un livre de recettes chez vous !