Kochkurs in Florenz: Pizza und Eis zubereiten

Nehmen Sie an diesem Kochkurs teil und erfahren Sie mehr über die Geschichte zweier herrlicher italienischer Kreationen. Lernen Sie, Pizza und Eis wie die Italiener zuzubereiten! Backen Sie Pizza zusammen mit einem erfahrenen Pizzabäcker, einem Pizzaiolo . Sie lernen, wie man einen zarten, flexiblen Hefeteig zubereitet, der sich fast hauchdünn ausziehen lässt, und erfahren sogar den Trick für eine aromatische und dennoch leichte Tomatensauce. Auch wenn Sie Pizza in Ihrem eigenen Ofen backen, sind diese Techniken universell und machen den Unterschied. Mit dem Pizzaiolo backen Sie Ihre ganz eigene Pizza: Sie ziehen sie aus, belegen sie mit Sauce, backen sie und schneiden sie in Scheiben. Es wird die beste Pizza Ihres Lebens sein – und Sie machen sie selbst! Der Küchenchef erklärt Ihnen, warum Eiscreme Italiens beliebtestes Dessert ist, und gibt Ihnen einen Einblick in die sich ständig weiterentwickelnde Eiscremekultur. Sie lernen die grundlegenden Rohstoffe kennen, erfahren, wie Sie die besten Produkte nach bestimmten Prinzipien auswählen und erhalten eine Präsentation und Verkostung einiger der bei der Eisherstellung verwendeten Aromen. Sie erfahren außerdem mehr über die Entwicklung und Anwendung natürlicher Farbstoffe, die Heiz- und Gefriertechniken und deren unterschiedliche Auswirkungen auf die Zutaten. Es ist immer ein guter Tag, das Rezept für das beliebteste Dessert der Welt zu entdecken! Ein Rezeptheft hilft Ihnen, nach Ihrer Rückkehr für Ihre Freunde zu kochen. Und zum Abschluss erhalten Sie Ihre Teilnahmeurkunde!