As altas montanhas da Galiléia e as elevações vulcânicas das Colinas de Golã são ricas em solo vulcânico e são ideais para a produção de vinho por causa de seus verões quentes e invernos nevados. Visite três vinícolas, ouvindo os enólogos ou proprietários das vinícolas a cada parada. Saiba mais sobre o processo de vinificação e a história da vinificação nesta área.

A história da produção de vinho em Israel remonta a 3.000 aC, e hoje existem mais de 300 vinícolas - desde aquelas que produzem milhões de garrafas anualmente, até as boutiques que fazem apenas alguns milhares. As exportações de vinhos israelenses continuam crescendo ano após ano. É uma indústria vibrante e altamente bem-sucedida com uma variedade e qualidade que surpreenderá aqueles que não visitaram Israel recentemente.