Assistez à un cours de cuisine privé le matin ou l'après-midi, apprenez les secrets des recettes de Bari et des Pouilles et amusez-vous en apprenant à reproduire les spécialités italiennes à la maison. Entrez en contact avec la population locale, rencontrez Césarina chez elle et découvrez tous ses secrets pour préparer des spécialités locales telles que:

• Poivrons au four
• Aubergines farcies
• Anchois gratinés
• Soupe de fèves à la chicorée
• Pâtes Orecchiette à la sauce tomate et au fromage de ricotta
• Ciceri e Tria (Tagliatelles aux pois chiches)
• Taiedda (pommes de terre, légumes et moules)
• Pâtes Orecchiette au navet
• Bombette de porc (tranches de porc hachées finement fourrées au fromage et autres friandises)
• Fleurs de courgettes farcies
• Soupe de moules à la tarentaise
• Soupe de poisson à la Gallipoli

Enfin, dégustez le fruit de votre labeur et découvrez les saveurs authentiques de la cuisine de Bari associées à une sélection de vins rouges et blancs.