Entra nel cuore di Fushimi, una delle regioni di sakè più rinomate e antiche del Giappone, dove secoli di artigianalità e passione scorrono come le acque limpide e incontaminate che danno vita alle sue leggendarie birre. Guidati da un esperto locale, passeggerai tra affascinanti strade e moderne sale di degustazione, ognuna con la sua storia da raccontare.

Mentre esplori, inspira il fragrante aroma del riso in fermentazione, un profumo che aleggia nell'aria da oltre 400 anni. Ascolta i racconti di birrai dedicati che hanno perfezionato la loro arte attraverso generazioni, le cui mani plasmano ogni lotto con precisione e cura. Visita una varietà di birrifici di sakè, sia storici che contemporanei, e scopri il delicato equilibrio tra arte e scienza dietro l'amata bevanda nazionale giapponese.

Prepara il tuo palato per un'esperienza di degustazione indimenticabile, assaggiando una gamma di stili di sakè, da fresco a succulento e aromatico. Lascia che i sapori danzino sulla tua lingua mentre impari ad apprezzare le sottili complessità di umami, dolcezza e acidità in ogni sorso. Tra una degustazione e l'altra, assapora un pranzo locale accuratamente selezionato in un ambiente suggestivo, dove ogni piatto esalta gli abbinamenti di sakè, approfondendo il tuo legame con la ricca tradizione culinaria e di produzione della birra di Kyoto.

Anche se il processo di produzione del sakè avviene a porte chiuse per motivi di sicurezza e igiene, potrai acquisire conoscenze approfondite attraverso esposizioni coinvolgenti, approfondimenti di esperti e narrazioni coinvolgenti che danno vita a questa arte.