Votre expérience culinaire commencera par une petite promenade dans le centre de La Spezia et par une visite de son marché animé: vous admirerez les poissonniers avec leur poisson frais et les marchands avec leurs légumes de saison, vous trouverez des tomates juteuses, des asperges vertes, champignons ou artichauts. Avec votre chef, vous achèterez les ingrédients frais dont vous aurez besoin pour préparer votre menu.

Ensuite, vous continuerez jusqu'à la taverne où vous trouverez la cuisine du cours. Vous apprendrez à cuisiner de délicieux plats de poisson traditionnels de la Ligurie. Le chef souhaite également véhiculer le concept du Slow Food : préparer des plats traditionnels en utilisant le plus d'ingrédients frais et locaux possible et avec le plus faible impact environnemental possible. Cela peut paraître compliqué, mais les résultats vous mettront l’eau à la bouche ! Vous serez surpris par la délicatesse des plats que vous préparerez avec seulement quelques ingrédients de haute qualité.

Enfin, savourez l'un des repas les plus délicieux de votre vie, entièrement préparé par vos soins !