Uw culinaire ervaring begint met een korte wandeling in het centrum van La Spezia en met een bezoek aan de levendige markt: u zult de visverkopers bewonderen met hun verse vis en de kooplieden met hun seizoensgroenten, u vindt er sappige tomaten, groene asperges, champignons of artisjokken. Samen met je chef koop je de verse ingrediënten die je nodig hebt om je menu te bereiden.

Daarna ga je verder naar de taverne waar je de cursuskeuken vindt. U leert hoe u heerlijke traditionele Ligurische visgerechten kookt. De chef wil ook het concept van Slow Food uitdragen: traditionele gerechten bereiden met zoveel mogelijk verse, lokale ingrediënten en met een zo laag mogelijke impact op het milieu. Het klinkt misschien ingewikkeld, maar het resultaat zal je in de mond lopen! U zult versteld staan van de delicatesse van de gerechten die u bereidt met slechts een paar hoogwaardige ingrediënten.

Eindelijk genieten van een van de lekkerste maaltijden van je leven, helemaal door jou bereid!