Démonstration de cavage de truffes de Bourgogne et dégustation de truffes

Située entre Dijon et Beaune, au cœur des vignes et des champs, La Maison aux Mille Truffes est un lieu paisible et boisé qui vous invite à la détente. Les maîtres mots de L'Or des Valois : histoire, gourmandise, simplicité et belles rencontres ! Thierry et son fils Yann vous accueillent dans leur boutique pour vous faire découvrir leur entreprise familiale créée en 2003. Installez-vous confortablement dans l'espace salon et laissez-vous conter les secrets de la truffe, de l'écosystème à la méthode d'extraction. Après un peu de théorie, place à la pratique ! Rendez-vous dans un espace paysager du parc, où vous pourrez observer le travail de Julio ou d'Elfe, leurs chiens dressés à la truffe. Fiez-vous à leurs sens et regardez-les déterrer l'or noir des ducs de Bourgogne ! Suivez-les, encouragez-les et vos efforts seront récompensés par une dégustation de produits truffés ! Quelques exemples de dégustation : Saucisse à la truffe de Bourgogne, Toast de terrine de lapin ou de pintade, Toast de rillettes de volaille, Jambon persillé, Toast de fromage frais et truffes de Bourgogne, Fromage de chèvre nappé de miel à la truffe, Tapenade italienne (tartinade d'olives et d'anchois) à la truffe d'été sur toast et Profiteroles au chocolat garnies de glace à la truffe, toujours avec une petite coupe de ratatruffe !