Experimente la elaboración del vino en uno de los lugares más bellos del mundo en Meteora. Este recorrido lo lleva en un viaje a través de la larga tradición vinícola de la región a un excelente representante de la cultura del vino de Meteora. Situada a una altitud de 470 m, la bodega se encuentra a 24 km al norte de Meteora y se puede acceder a ella a través de una carretera escénica que va desde Kalabaka hasta el pueblo de Gavros.

En la bodega, aprenderá los conceptos básicos de la elaboración de vinos de calidad y analizará los detalles químicos, físicos y microbiológicos del proceso de elaboración del vino, desde la uva hasta la botella. La bodega ofrece una experiencia inmersiva en el arte de la elaboración del vino, con conocimientos sobre el despalillado y la trituración, la fermentación alcohólica, la maceración, la fermentación maloláctica, el trasiego, la estabilización, el embotellado y el refinamiento.

La cata de vinos incluye una selección de 5 etiquetas de vino diferentes, cada una de las cuales muestra los sabores y aromas únicos de la región. También disfrutará de bocados locales, como queso feta, aceitunas, tomates secos, galletas saladas, quesos locales y nueces, cuidadosamente combinados para complementar los vinos.

Después de la cata de vinos, realice una breve caminata hasta la cueva ermitaña de Agios Theodosios y la cueva ermitaña de San Nicolás junto al pueblo de Gavros. La capilla, realizada dentro de una cueva en un acantilado, ofrece una experiencia inolvidable que refleja la historia espiritual de la región. También disfrutará de impresionantes vistas del pueblo y sus alrededores.