Passeio gastronômico por Coyoacán Mole e Mezcal por Eduardo Palazuelos

O chef Eduardo Palazuelo criou um tour diferenciado por Coyoacán, na Cidade do México, misturando cultura e experiências culinárias para uma experiência agradável. Coyoacán, repleta de herança colonial, exibe igrejas, conventos e casas do século XVI adornadas com fachadas coloridas e praças tradicionais. O bairro possui um rico legado artístico, tendo sido lar de figuras proeminentes como Frida Kahlo e Diego Rivera. Coyoacán é conhecida por seu estilo de vida descontraído, mercados artesanais e gastronomia diversificada. Os visitantes podem saborear pratos tradicionais mexicanos, comida de rua e culinária internacional em ambientes charmosos. Sua jornada começa em um restaurante mexicano tradicional, escolhido a dedo pelo chef, onde você experimentará quatro moles diferentes acompanhados de tortilhas e mezcal. Lembre-se de mencionar suas preferências de tempero – mas nunca diga a um chef mexicano que você gosta de algo bem picante! Em seguida, você visitará um mercado de frutas local, que expõe produtos regionais inusitados. Ao lado, você se deliciará com aperitivos ou "antojitos" harmonizados com outra degustação de mezcal, que oferece insights sobre a gastronomia pré-colombiana e os queijos regionais. Nenhum tour gastronômico está completo sem café e doces; os churros são imperdíveis em qualquer visita ao México. Eduardo Palazuelos se inspira nas ricas tradições e culturas regionais refletidas nos moles, cada um caracterizado por ingredientes locais e receitas familiares. Com uma seleção criteriosa, este passeio promete uma exploração deliciosa da herança culinária mexicana.