Proeftocht van balsamicoazijn van Modena bij Aceto Balsamico del Duca

Aceto Balsamico del Duca is een familiebedrijf dat in 1891 werd opgericht en een van de vier oudste bedrijven die balsamicoazijn van Modena produceert. U bezoekt de azijnfabriek, de productielocatie van twee topproducten uit de regio: de traditionele balsamicoazijn van Modena DOP en de balsamicoazijn van Modena IGP. Tijdens deze proeverij ontdekt u interessante weetjes over de geschiedenis van het bedrijf en leert u de verschillen kennen tussen de traditionele balsamicoazijn van Modena DOP en de balsamicoazijn van Modena IGP, en hun productiemethoden. Daarnaast vindt er een proeverij plaats van vijf verschillende soorten balsamicoazijn (DOP en IGP). Aan het einde van de rondleiding kunt u balsamicoazijn en andere typische streekproducten kopen in de winkel van het bedrijf.