Tijdens deze rondleiding door de Halles de Lyon kunt u kleine geheimen en de grote geschiedenis van de keuken van Lyon ontdekken. Aan de hand van anekdotes en uitdrukkingen uit onze regio zul je leren dat de Romeinse keizer Caracalla, die Lyon bezocht, verbaasd was over het feest dat hem werd geserveerd, temeer toen hij hoorde dat er onder het uiterlijk van duiventil, poulards en vis er een was en hetzelfde vlees verborgen. Die dag werd de reputatie van de varkens van Lyon gevestigd.

In het hart van de beroemde markt van Lyon, in een vriendelijke sfeer, biedt deze rondleiding, in samenwerking met 4 winkeliers en familiebedrijven, een mix van cultuur en gastronomie. Tijdens uw bezoek zult u genieten van proeverijen, recepten ontdekken om te delen en enkele van de 48 ambachtslieden en handelaren ontmoeten, waaronder Philippe Caillouet, beste kaasmaker in Frankrijk.