Leer hoe u authentieke Hoi An-gerechten kookt - van het kopen van de ingrediënten op de lokale markt tot het proeven van uw creaties.

Begin de dag met een drankje in het Hai Scout Café en ga door met het bezoeken van de kleurrijke markt van Hoi An, waar je de geweldige bezienswaardigheden, geluiden en geuren van deze drukke markt zult ervaren. Communiceer met de lokale verkopers en koop een aantal ingrediënten voor later gebruik in de kookles. Stap vervolgens aan boord van de Red Bridge-boot voor een ontspannen cruise (25 minuten) langs de Hoi An-rivier naar de Red Bridge Cooking School.

Bij aankomst verken je de kruiden- en moestuin van de kookschool, voordat je leert over enkele van de bekende gerechten van Hoi An en Vietnam. Elk gerecht wordt eerst gedemonstreerd door de Red Bridge chef's, voordat je hetzelfde gerecht zelf gaat bereiden.

Inbegrepen in de les is een korte inleiding tot het snijden van Vietnamees eten (borddecoratie). Ga na de les zitten en eet wat we hebben gekookt!