Breng de ochtend door in de wijngaarden van ZEYNEP, die ongeveer 400 hectare groot zijn, en bekijk verschillende soorten Cappadocische druiven. Bezoek ook een van de beroemdste wijnfabrieken, TURASAN, die in 1947 is opgericht en veel gouden en zilveren medailles heeft behaald in internationale wijnwedstrijden. Bekijk alle processen van wijnproductie vanaf het verzamelen tot de opslag in de rotswijnkelders in de fabriek onder leiding van een ervaren wijngids en proef de spectaculaire fabriekswijnen samen met lokale zelfgemaakte kaas en voorgerechten. Geniet van het panoramische uitzicht op de Ürgüp-wijngaarden voorbij de ongewone sprookjesachtige schoorstenen tijdens het bezoek aan de schoorstenen van de Ürgüp Üç güzeller-feeën. Ga verder naar het GÜLOR-rotswijnhuis dat behoort tot een van de rijkste families, de SABANCI-familie, in Turkije en proef speciaal geselecteerde, buitengewone wijnen, waaronder de rotspakhuizen van Ortahisar en bekijk het historische rotskasteel en de hellinghuizen gebouwd door het kasteel en de Zemi-vallei. Uitzicht vallei met duiventillen, oude kloosters, verschillende kleuren in de vulkanische rotsen en fruitbomen. Bezoek vervolgens een van de plaatselijke pottenbakkersateliers en heb een demonstratie pottenbakken. Proef lokale zelfgemaakte wijn in de handgemaakte aarden wijnbekers terwijl je leert over handgemaakte vazen die door Hetieten werden gebruikt. Neem een lunchpauze om de keuken van Cappadocië te ervaren in het plaatselijke restaurant.

De middag begint met de Kocabağ-wijngaarden en heeft een korte rondleiding in de Kocabağ-wijnfabriek en proeft de geselecteerde fabriekswijn. Zie duivenvallei en het beroemde uitkijkpunt Göreme Esentepe. Bezoek kleine wijnhuizen in Sinassos (Mustafapaşa) waar u zelfgemaakte lokale wijn kunt proeven, gevuld met wijnbladeren met olijfolie en kaasplankjes. Stop voor de St. Theodor-kerk waar druivenreliëfs werden gebruikt als decoratie aan de buitenkant van de kerk. Bezoek de oude Byzantijnse wijnmakerij en wijnkelders in de rotsen in de rode vallei. Maak een aangename wandeling in de rode vallei en bezoek de druivenkerk. Geniet van de zonsondergang bovenop de Red Canyon terwijl je warme wijn drinkt die is verrijkt met lokaal fruit en observeer de kleurveranderingen in de rotsen.