Categorie: Culinair

Nat Geo Day Tour: De geschiedenis van wijn op de Canarische Eilanden

Deze tour is exclusief ontworpen voor National Geographic en geeft inzicht in de Canarische wijn en zijn geschiedenis. Ook ontdek je waarom deze drank essentieel was voor de Europese samenleving van de 15e tot de 18e eeuw. Eerst ga je naar Garachico, een van de best bewaarde en oudste dorpen van Tenerife. Terwijl je door de geplaveide straten wandelt, vertelt je gids die is opgeleid door National Geographic de geschiedenis van de haven - een belangrijke plek voor de export van wijn naar de rest van Europa en Amerika, die later werd verwoest door een vulkaanuitbarsting. Vervolgens breng je een bezoek aan de Viñátigo Winery, een familiebedrijf dat veel inheemse druiven van Tenerife van de ondergang heeft gered. Je ontmoet de eigenaar en lokale wijnmaker die je de uitgestrekte wijngaarden laten zien en je alles leren over de verschillende druivensoorten. Ook geven ze je uitleg over de verschillende druivensoorten en hoe ze hun wijn zonder het gebruik van chemicaliën produceren. En nadat je alle ins en outs over het productieproces te weten bent gekomen, proef je verschillende wijnen onder leiding van een specialist die klaarstaat om al je vragen te beantwoorden. De tour gaat verder bij Bodegas El Sitio. Dit familiebedrijf ligt bij de landelijke stad Tacoronte en is de eerste bodega op de Canarische Eilanden die zelfvoorzienend is op het gebied van energie. Je wordt verwelkomd door de deskundige gids van de wijnmakerij, die je laat kennismaken met hun milieubewuste druiventeeltmethoden. Ook zie je de natuurlijke processen achter hun kenmerkende en heerlijke wijnen. Dan sluit je de dag af met een traditioneel Canarisch gerecht en je spoelt het weg met bekroonde wijnen.