Tour e degustazione della fabbrica di parmigiano

Indossa un camice da laboratorio e preparati a visitare un caseificio di parmigiano! Scopri i segreti della produzione, scopri dove vengono allevate le mucche e assisti al processo di produzione casearia.

• La colazione viene servita all'arrivo, seguita da una degustazione di parmigiano e prodotti locali alla fine
• È incluso un bicchiere di vino rosso Lambrusco
• Può ospitare da 1 a 4 persone
  
  A proposito del tuo ospite, claudio: "Mio nonno era un produttore di Parmigiano Reggiano e da bambino ho avuto la possibilità di imparare da lui tutti i segreti di questo meraviglioso formaggio! Insieme visiteremo i luoghi della mia infanzia, dove mio zio produce ancora questo tipo di formaggio con la stessa cura e passione! "
  
  
  
  Eatwith è la più grande comunità al mondo di esperienze culinarie con i locali. Assapora il cibo locale e goditi cene, lezioni di cucina e altro in splendide case e locali esclusivi.
  
  
  DEGUSTAZIONE
  
  Parmigiano Reggiano
  Degustazione di formaggi con 3 diversi tempi di maturazione 12/24/30 mesi
  
  Salame
  Degustazione di salumi tipici locali Reggiano e Mortadella Bolognese
  
  Aceto balsamico
  Degustazione di aceto balsamico tradizionale antico
  
  ciccioli
  Degustazione dei tipici Ciccioli Reggiani
  
  Vino
  Degustazione di un bicchiere di vino rosso Lambrusco doc
  
  
  
  Visita il caseificio
  
  Visita guidata di un caseificio
  Entreremo nel caseificio durante la lavorazione del latte e assisteremo alla cottura e alla produzione di ruote per formaggi. Vedremo quindi il processo di salatura e maturazione per entrare nell'enorme "caveau", dove migliaia di formaggi sono sorvegliati e disposti in lunghe file nelle silenziose stanze di maturazione e dove l'odore del formaggio ha un profumo così gradevole
  
  
  
  Fattoria VIsit
  
  Visita a una stalla
  Vedremo dove vengono allevati gli animali e dove il latte è muffa e saremo in grado di accarezzare i vitelli appena nati
  
  
  
  Prima colazione
  
  Colazione tipica reggiana
  
  Con caffè o cappuccino e cornetto o la tipica torta locale “Erbazzone Reggiano” a base di verdure e parmigiano.
  
  
  
  
  Camice da laboratorio e berretto
  
  Camice da laboratorio e berretto
  Camice da laboratorio e berretto
  per l'accesso all'area di produzione