Nel tour di Évora conoscerai il Portogallo più profondo, con magnifiche pianure piene di vigneti, cereali, gli ulivi da cui proviene il famoso olio d'oliva portoghese e gli alberi da sughero da dove viene estratto il famosissimo sughero portoghese . Il tour inizia visitando il Cromlech più antico del Sud Europa, con più di 7000 anni: il Cromelech di Almendres (20/30 minuti di visita). Questo è un insieme di poco più di 100 pietre visualizzate in una forma circolare e allineate con i solstizi e gli equinozi. Ha 2000 anni più di Stonehenge!

Successivamente visiterai la città di Évora, patrimonio dell'umanità, circondata da mura difensive del XIV secolo e il suo tempio romano (Templo Romano) risalente al I secolo d.C., proprio nel centro della città e nelle vicinanze. la più grande cattedrale gotica del Portogallo (30/40 minuti di visita). Avrai tempo per girovagare per le strade di questa città se vuoi conoscerla meglio e goderti l'artigianato locale. Avrai anche tempo libero per il pranzo per provare la ricca gastronomia locale, a base principalmente di carne di maiale, olio d'oliva, aglio, erbe e verdure locali, zuppe di pane e anche piatti di merluzzo e pesce ... (circa 2 ore).

La Chiesa di San Francesco (Igreja de São Francisco) e la famosa Cappella delle Ossa (Capela dos Ossos - circa 20 minuti) - ingresso incluso -, così come il Palazzo dove Vasco da Gama ricevette l'ordine di scoprire la Rotta del Mare verso l'India con il suo i giardini circostanti si stabilirono sulla parte più alta delle mura della città (Paço de Dom Manuel). Dopo una fantastica giornata di visita, niente di meglio che finirlo con una degustazione degli oli d'oliva regionali dell'Alentejo, la più grande regione vinicola del Portogallo.