Le marché du Carmel existe depuis les années 1920 et s'est développé au fil du temps : aujourd'hui, les vendeurs proposent une large gamme de produits. Parcourez les rues bondées du marché du Carmel, arrêtez-vous aux stands intéressants, appréciez les arômes et les couleurs et goûtez à certains des aliments les plus populaires et traditionnels du marché.

Le marché est devenu une destination gastronomique, avec de nombreux stands de produits artisanaux et de petits restaurants. La variété des aliments proposés au marché du Carmel témoigne de la diversité des groupes ethniques qui se sont installés en Israël et ont apporté avec eux des aliments traditionnels.

Goûtez la riche cuisine géorgienne réconfortante, les fromages artisanaux, le houmous maison et la burrika traditionnelle. Originaire d'Afrique du Nord, la burrika est une fine pâtisserie fourrée d'œufs et de pommes de terre ou d'autres garnitures, puis rapidement frite. Miam !

Vous ferez ensuite une halte au stand de jus de fruits insolite d'Uzi Eli. Depuis plus de deux décennies, Uzi (aussi connu sous le nom d'Etrog Man) sert des jus de fruits étranges et merveilleux. Les clients lui racontent leur mal-être, qu'il soit physique, mental ou simplement un cœur brisé. Et il prépare un remède à base d'herbes, d'épices, de fruits et de plantes. Tout est frais, préparé sur place et naturel. Lors de la visite dégustation, vous pourrez également goûter un dessert local.