De Carmel-markt bestaat al sinds de jaren 1920 en is in de loop van de tijd uitgebreid: tegenwoordig verkopen de verkopers een breed scala aan producten. Baan je een weg door de drukke straten van Carmel Market, stop bij interessante kraampjes, geniet van aroma's en kleuren en proef enkele van de meest populaire en traditionele marktvoedsel.

De markt is een bestemming voor fijnproevers geworden, met veel ambachtelijke eetstalletjes en kleine eetgelegenheden. De verscheidenheid aan voedsel dat te koop is op de Carmel-markt is een bewijs van de diverse etnische groepen die zich in Israël hebben gevestigd en traditioneel voedsel met zich meebrachten.

Probeer het rijke Georgische comfortvoedsel, de ambachtelijke kazen, de zelfgemaakte hummus en een traditionele burrika. Oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Afrika, is burrika een dun deeg gevuld met ei en aardappel of andere vullingen en snel gefrituurd. jammie!

Je stopt dan bij de ongewone sapkraam van Uzi Eli. Al meer dan twee decennia serveert Uzi (ook bekend als de Etrog Man) vreemde en heerlijke sapbrouwsels. Klanten vertellen hem hun kwaal, of het nu fysiek, mentaal of gewoon een gebroken hart is. En hij vermengt een remedie van kruiden, specerijen, fruit en planten. Alles is vers, ter plaatse bereid en natuurlijk. Tijdens de proeverij kunt u ook een lokaal dessert proberen.