Promenez-vous dans les oliveraies et obtenez une introduction approfondie à la culture, aux différents cultivars et aux méthodes de production.

Vous participerez à la récolte à l'aide d'outils traditionnels ou, si vous préférez, vous pourrez simplement assister à la récolte. Plus tard, vous visiterez un moulin à huile d'olive et ses machines de traitement et vous aurez la chance de voir la transformation des olives en huile d'olive extra vierge.

Une dégustation EVOO et un déjeuner typique vous seront proposés. La dégustation et le déjeuner comprennent : olives, pain local accompagné de différents types d'huile d'olive, fromage vieilli, saucisse vieillie traditionnelle, bruschetta avec pâté local, eau et un verre de vin sicilien blanc ou rouge, en conjonction avec des pizzoli farcis locaux et le doux mélange de ricotta et de miel.