Loop door olijfgaarden en krijg een diepgaande introductie in de teelt, verschillende cultivars en productiemethoden.

Je neemt deel aan het oogsten met behulp van traditioneel gereedschap of, als je dat liever hebt, kun je gewoon helpen bij het oogsten. Later bezoek je een olijfoliemolen en zijn verwerkingsmachines en krijg je de kans om de transformatie van olijven naar extra vierge olijfolie te zien.

Een EVOO-proeverij en een typische lunch worden aangeboden. Proeverij en lunch zijn inclusief: olijven, lokaal brood vergezeld van verschillende soorten olijfolie, oude kaas, traditionele oude worst, bruschetta met lokale paté, water en een glas witte of rode Siciliaanse wijn, in combinatie met lokale gevulde pizzoli en de zoete mix van ricotta en honing.