Depuis des siècles, le café joue un rôle essentiel dans la vie sociale turque, donnant naissance à d'innombrables maisons de café qui font toujours partie intégrante de la communauté. Le café turc est inscrit au "patrimoine culturel immatériel" de l'UNESCO depuis 2013, et même les chaînes de café internationales ont admis que le café local mérite une place dans leur menu turc grâce à son caractère distinctif. Ce National Geographic Day Tour exclusif vous propose de découvrir l'histoire et l'importance culturelle du café, ou "kahve", en Turquie.

Votre guide, formé au National Geographic, vous fait découvrir les plus prestigieuses institutions gastronomiques d'Istanbul. Vous visitez d'abord Karakoy Gulluoglu, un producteur de "baklavas" renommé. Vous y découvrez l'histoire du baklava et pouvez déguster une sélection de ces délicieuses pâtisseries feuilletées sucrées, accompagnées d'un thé turc. Vous continuez à Ali Muhiddin Hacı Bekir Lokumları, l'une des plus anciennes boulangeries d'Istanbul, pour goûter les saveurs aromatiques d'authentiques délices turcs.

Aucune visite sur le thème du café turc ne serait complète sans une promenade dans le bazar égyptien, où sont vendues les traditionnelles cafetières "cezve". Vous passerez également devant Kurukahveci Mehmet Efendi, la première marque de café turc fondée en 1871, où le café frais est emballé et vendu par la fenêtre. Un arrêt est prévu à leur cafétéria avec l’occasion de déguster un café et de visiter leur "bibliothèque du café". Pour ajouter une touche d’authenticité à l’expérience, une diseuse de bonne aventure lira votre tasse de café, la cafédomancie étant une autre coutume chère à la culture turque du café. Une expérience des saveurs classiques d'Istanbul et de découverte de l'héritage local.