Kurs „Hausgemachte Pasta und Pesto“ mit lokalem Koch und Wein

Pasta Fresca ist eines der Meisterwerke Italiens. Machen Sie sich bereit, zu lernen, wie man sie in Genua von einem freundlichen einheimischen Koch zubereitet. Betreten Sie das Haus im historischen Stadtzentrum und genießen Sie die atemberaubende Aussicht von der Terrasse auf die Stadt. Sie beginnen die Lektion mit der Zubereitung der berühmtesten ligurischen Nudelsauce: Pesto. Es besteht traditionell aus zerdrücktem Knoblauch, europäischen Pinienkernen, grobem Salz, Basilikumblättern und Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, alles vermischt mit Olivenöl. Sie bereiten den Teig aus Nudeln, Gewürzen, Wasser und Eiern für ein köstliches Gericht zu. Das Geheimnis liegt darin, die Rohzutaten mit Leidenschaft zu vermischen, und Omas Rezepte sind der beste Weg, um Köstlichkeiten zuzubereiten. Sie werden lernen, dies mit Ihrer Familie und Ihren Freunden zu tun. Holen Sie sich Kochtipps, während Sie den Teig ausrollen und anschließend formen. Wenn die Arbeit abgeschlossen ist, nehmen Sie Platz und genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit in geselliger Atmosphäre. Darüber hinaus probieren Sie ein Antipasto, ein traditionelles genuesisches Dessert, während Sie mit einem lokalen Wein anstoßen und zum Abschluss einen typischen genuesischen Likör genießen.