Milanese patisserie-foodtour

Milaan werd altijd gekenmerkt door een grote passie voor patisserie. De stad Panettone heeft de deuren geopend voor vele banketbakkers, die sinds de negentiende eeuw hun kunst onder het Madonnina-beeld hebben gebracht. Luxe historische boetieks en moderne, felgekleurde patisserieën strijden om wie er bovenaan komt. Alleen tijdens deze ontdekkingstocht door Milanese banketbakkerij en bakkerij, kunt u deze twee, schijnbaar verre, werkelijkheden proberen die verbonden zijn door de liefde voor hoogwaardige desserts.Hier is een lijst met uw mogelijke proeverijen: - Cannoncini: een typisch dessert van Noord-Italië en vooral van het gebied tussen Milaan en Novara. In het Milanese zondagse dienblad is dit het dessert dat je nooit zal missen. Een geurig bladerdeeg, gevuld met banketbakkersroom of zabaione - Panettone: het symbool van de Milanese bakkerijtraditie. Bekend in heel Italië en de wereld, de klassieke Milanese panettone heeft rozijnen en gekonfijt fruit. Tijdens deze tour proef je de panettone van een historische familiebakkerij, die sinds 1967 een ambachtelijke panettone van hoge kwaliteit produceert - Marron glacé: een heel oud dessert, eenvoudig, maar met een geweldige smaak. De marron glacé is een zorgvuldig geselecteerde kastanje die eerst een aantal dagen wordt ondergedompeld in water, vervolgens in suikersiroop en tenslotte geglazuurd, om een onnavolgbare smaak te krijgen. - Pasticceria gebak: bekend en gewaardeerd in heel Italië. Het is de gewoonte om ze op zondag naar de familie te brengen. In verschillende vormen, maten en kleuren hebben banketbakkers alle soorten uitgevonden en het is precies van mignongebak dat u het talent en de kunstgeest van een geweldige chef kunt begrijpen - Pralines: zijn jullie chocoladeliefhebbers? dan mag je de gewaardeerde Milanese pralines niet missen: handgemaakte chocoladesnoepjes gevuld met fruit of andere chocolade. Gewoon onweerstaanbaar!