Это редкая возможность научиться готовить пищу суахили в Занзибар традиционным способом. Этот подлинный опыт начинается с шопинга на местном рынке Даражани, Каменный город, чтобы купить продуктов из меню дня при помощи инструктора.

Меню может включать в себя "супу я pweza" (осьминог суп) или "urojo" для стартера и ароматических Занзибар блюда, как "плов", "biriani", "самаки, pweza или Куку ва купака" (курица или морепродукты, приготовленные в концентрированное кокосовое молоко), бананы и маниока рецепты основных блюд; и "kaimati" или "visheti" для десертов.

Как только подходящие ингредиенты приобретены, инструктор продемонстрирует, как готовятся блюда и приготовлены с возможность поучаствовать и попробовать себя. Скоро еду готовят участники поделились едой со своими хозяевами традиционным способом.