Получите полное представление о местной кулинарной культуре Больцано благодаря этому уникальному пешеходному гастрономическому туру! Получите возможность попробовать самые аутентичные и подлинные продукты региона и безупречно приготовленные традиционные блюда. Ваш местный гид-гурман не только подскажет вам лучшие рестораны, где местные жители любят обедать с семьей и друзьями, но и предоставит вам много информации о кулинарном искусстве и истории региона.

Вот список возможных дегустаций:

• Пятнышко: сырая, соленая и копченая свинина, выдержанная от шести месяцев до двух лет. Он невероятно приправлен разнообразными специями, которые делают его таким вкусным. Часто подается с традиционными видами хлеба и маринованным огурцом
• Бауэрншинкен: вареная ветчина, приправленная теми же специями, что и в процессе спека, уникальная и вкусная холодная нарезка
• Канедерли: Кнедель - это клецки из черствого хлеба, смоченного молоком и обвязанного яйцами и небольшим количеством муки. Смесь часто обогащают сыром и крапинкой. Вы попробуете как классические, так и сезонные версии
• Шпетцле: маленькие клецки, приготовленные из пшеничной муки, яиц, воды и вареного шпината, посыпанные сливками и крапинкой.
• Лаугенброт или Брезен: лаугенброт - типичный южно-тирольский хлеб, приготовленный путем погружения булочек в раствор щелока перед выпечкой; иногда его начиняют сыром. Брезен - это особый хлеб в форме кольца с золотистой и блестящей корочкой, покрытой крупинками соли.
• Дегустация пива: от нежного светлого пива до пряного крепкого пива, пивной мир Южного Тироля может похвастаться разнообразным ассортиментом. Вы попробуете разные сорта в старой пивоварне.
• Штрудель: апфельштрудель - самый известный десерт в этом районе. Это выпечка, приготовленная из тонкого листа теста, свернутого с начинкой и выпеченного. Благодаря невероятному разнообразию яблок этот десерт является настоящим деликатесом
• Кофе эспрессо: Итальянские ритуалы ожидают, что вы закончите свою трапезу кофе эспрессо