O Vale Capay é uma joia não descoberta bem no quintal de Sacramento, no condado de Yolo. É a casa da Nação Yocha Dehe Wintun e tem alguns dos solos mais ricos do mundo. O condado de Yolo fica a uma hora de Sacramento e uma hora e meia da área da baía de São Francisco.

Capay Valley é o lar de fazendas de classe mundial que produzem de tudo, desde frutas e nozes até azeite e vinho premiados. Este passeio irá guiá-lo pelo vale e você vai parar em três fazendas e conhecer os agricultores, fazer passeios e, o melhor de tudo, degustações.

A primeira parada será em Capay Valley Lavender, uma fazenda deslumbrante situada nas colinas de Capay. Após um passeio pela fazenda, você aprenderá como o óleo essencial é destilado e desfrutará de lanches e bebidas com infusão de lavanda.

Em seguida, você desce um pouco a estrada para o lindo Taber Ranch Vineyards and Event Center. Aqui você se entrega a deliciosas pizzas sazonais em forno a lenha e degustação de vinhos.

Você termina o dia em Séka Hills Olive Mill and Tasting Room, onde você aprende sobre o povo Yocha Dehe Wintun Nation e como eles estão administrando a terra que seus ancestrais habitaram séculos atrás. Lá você desfruta de degustação de azeite acompanhado por um copo de vinho e charcutaria enquanto está sentado entre os olivais com vista para as montanhas azuis.