Cours de pâtisserie de pâte filo dans une micro-ferme à Leucade

L'art de la confection des traditionnelles tartes phyllo grecques vous intrigue ? C'est l'occasion rêvée d'apprendre auprès des maîtres. La cuisson. Alors que le feu crépite dans le four à bois, le pétrissage de la pâte phyllo commence. Vous visiterez ensuite la micro-ferme de Lefkada et découvrirez les méthodes traditionnelles d'agriculture biologique. Découvrez la variété des arbres, légumes et herbes cultivés ici, et rencontrez les animaux de la ferme. De retour à la cuisine en plein air, le four est parfaitement chauffé et la pâte est prête à être étirée, garnie et roulée. Au programme : légumes sauvages et feta ; fromage de chèvre associé à des tomates séchées, des olives et de l'origan ; potimarron et courge mélangés à des noix, de la cannelle et des raisins secs ; et baklava sucré au miel, à la cannelle et aux noix. Une fois les tartes cuites, retrouvez-vous autour de la table pour savourer un délicieux déjeuner préparé collectivement. Cette expérience vous offre une pause rafraîchissante loin de la beauté azur de l'île et vous invite à savourer la tranquillité de la campagne grecque, loin des plages touristiques bondées. Discutez avec d'autres visiteurs et laissez-vous guider pas à pas dans la création de délicieuses tartes phyllo authentiques. À la fin de cette session, vous maîtriserez non seulement ces délices grecs que vous avez admirés dans les boulangeries locales, mais vous aurez également acquis les compétences et les recettes nécessaires pour les recréer chez vous.