Je begint je tour bij een klein hoekcafé in een rustige straat in de wijk Oltrarno. Hier krijg je een spoedcursus in de Toscaanse keuken in de vorm van regionale kaas, bruschette , focaccia en Chianti Classico-wijn.

Vanaf daar maak je een korte stop bij een van de beroemde wijnramen van Florence om een glas prosecco te drinken. Na deze kleine warming-up stop je bij een andere lokaal geliefde wijnbar voor een aperitivo van Toscaanse vleeswaren, weggespoeld met een andere regionale wijn. Nu ben je klaar voor het diner. Ga zitten bij een trattoria om de legendarische bistecca alla fiorentina te proberen, de Florentijnse biefstuk. Eén hap en je begrijpt meteen de beroemde liefde van de stad voor vlees.

En aangezien je in de geboorteplaats van gelato bent, zou het bijna misdadig zijn om de favoriete bevroren lekkernij van Italië niet te proberen. Je loopt snel naar een van de meest geliefde gelateria's van de stad voor een kopje of een hoorntje van je favoriete smaak, gemaakt met biologische regionale ingrediënten.