Tijdens deze tour ontdek je de foodscene in dit prachtige deel van Italië, La Spezia, terwijl je geniet van traditionele gerechten en de beste streetfood-specialiteiten.

La Spezia is een klein stadje en de beste plek om te verblijven tijdens een bezoek aan de geweldige Cinque Terre. Omringd door andere prachtige plaatsen zoals Porto Venere en Pisa, heeft La Spezia een gemengde culinaire traditie geërfd waarin de gerechten uit Ligurië en Toscane worden gecombineerd.

Deze eetervaring omvat vijf verschillende eetgelegenheden met gerechten die variëren tussen traditionele en straatvoedselstijlen. De wandeling begint met een voorgerecht en eindigt met een typisch Italiaans dessert of een heerlijk ijsje. Tijdens deze tour proef je een aantal van de volgende gerechten (afhankelijk van de beschikbaarheid van producten):

• Sgabei en Frisceu: kleine gebakken pannenkoekjes met groenten en beignets gemaakt van brooddeeg
• Panissa en Gattafin: Panissa, typisch voor Ligurië Street Food, wordt gemaakt met kikkererwtenmeel en water. Gattafin zijn met kruiden, eieren en groenten gevulde ravioli, gebakken geserveerd
• Mesciua: Een lokale soep gemaakt van kikkererwten, bonen en tarwekorrels
• Testaroli of Panigacci: Een soort pannenkoek, gekookt en verrijkt met pesto, olie, parmezaanse kaas en champignonsaus, gebakken en geserveerd met kaas en gezouten vlees
• Gebakken calamares en ansjovis: lokaal gevangen verse vis, rechtstreeks bereid door de vissers
• Farinata: Een heerlijke kikkererwtenpannenkoek, bereid in een vlammende oven
• IJs of dessert: geniet van de beste ambachtelijke lekkernijen in La Spezia