De Azoren zijn een ware oase als het gaat om het observeren van walvisachtigen. Het is mogelijk om het hele jaar door ongeveer 28 verschillende soorten te zien, dit vertegenwoordigt 1/3 van 's werelds bekende walvisachtigen.

Je observeert deze prachtige zoogdieren met de hulp van een 'Watcher' (een lid van het touroperatorteam op het land), gelegen in een hoog gebied, waar schepen, door middel van verrekijkers met groot bereik en radiobegeleiding, de verblijfplaats van walvisachtigen. Op deze manier kunnen we een waarnemingspercentage van walvisachtigen van meer dan 90% handhaven.