Verken het museum van Culatello en Masalén in het prachtige kasteelcomplex van de Antica Corte Pallavicina van Polesine, dat opvalt in een glimp van de laaglanden van Parma gedomineerd door het geluid van de Grote Rivier, waar mist een essentieel ingrediënt van smaak is.

Het museum presenteert de een na de ander de hoofdrolspelers van de Culatello-sage. De eerste is het territorium: de omgeving, de populierenbossen, de Po-rivier zijn de hoofdrolspelers van een vertelling die naar de kamer leidt die gericht is op de figuur van het varken. Het typische zwarte varken van het Parma-gebied, gedomesticeerd in de oudheid, is een ander aandachtspunt van het museum, met diepgaande studies over het herstel ervan en over de symboliek en het beeld van een wezen dat zo nauw verbonden is met de mens dat het is gekozen om op te roepen zijn ondeugden en deugden, zoals te zien in de rijke collectie geïllustreerde ansichtkaarten, maar ook in boeken en satire, reclame en postzegels.

Door de optie privétour te selecteren, is het mogelijk om als individu, gezin of kleine groep begeleid te worden door het gekwalificeerde personeel van het Culatello di Zibello Museum voor een bezoek van ongeveer 45 minuten.

Boek de voedselmusea-kaart en bezoek alle voedselmusea van de provincie Parma met een enkel ticket: het Culatello di Zibello-museum, het Parmaham-museum, het wijnmuseum, het tomatenmuseum, het pastamuseum, het Parmigiano Reggiano-museum, het Salame Felino-museum.