Altamura, ook wel 'Leonessa di Puglia' genoemd, werd gebouwd door Frederik II en verbergt vele schatten en belangrijke archeologische vondsten, zoals megalithische muren, de man van Altamura en zelfs de voetstappen van dinosaurussen!

In het historische centrum van Altamura vind je de Frederikskathedraal (het enige religieuze gebouw dat keizer Frederik II wilde), samen met de kloosters en een historisch getuigenis van de verschillende buurten die door verschillende etnische groepen worden bevolkt.

Het symbool van Altamura is het product van uitmuntendheid: DOP-brood. Veel oude houtovens zijn nog dagelijks actief in het bakken van brood. Je bezoekt een oude oven en leert over het proces en de geschiedenis van je lokale deskundige gids.