Aceto Balsamico del Duca is een familiebedrijf dat in 1891 werd opgericht en een van de vier oudste bedrijven is die balsamicoazijn uit Modena produceert.

U bezoekt de azijnfabriek, de productielocatie van twee excellenties van het gebied - de traditionele balsamicoazijn van Modena DOP en de balsamicoazijn van Modena IGP. Tijdens deze proeverij ontdekt u curiosa over de geschiedenis van het bedrijf en leert u de verschillen tussen de traditionele balsamicoazijn van Modena DOP en de balsamicoazijn van Modena IGP en hun productiemethoden.

Daarnaast vindt er een proeverij plaats van vijf verschillende soorten balsamico-azijnen (DOP en IGP). Aan het einde van de tour krijgt u de mogelijkheid om balsamico-azijn en andere typische lokale producten te kopen in de bedrijfswinkel.