La leggenda narra che il nome attribuito alla Valpolicella abbia origine come “Valis polis cellae”, la valle dalle molte cantine, è il nome con il quale i romani battezzano la regione dopo aver avviato la produzione e la commercializzazione dei vini.

L'area più a nord della provincia di Verona da est a ovest ha una lunga tradizione nella produzione dei vini.

Il termine "Classico" viene applicato esclusivamente ai vitigni collocati nella più antica zona di produzione di vino di Negrar, Fumane, Marano, Sant’Ambrogio and San Pietro in Cariano, il quale ha un profumo delicato e vinoso che ricorda la mandorla amara.

In questo tour proverai i tre grandi classici del Veneto: Valpolicella Classico, Valpolicella Ripasso e Valpolicella Superiore, accompagnati dal sapore genuino dei nostri prodotti locali come salumi e formaggi.