Scopri come veniva fatto il pane alla vecchia maniera. Visita uno dei più antichi panifici tradizionali rimasti a Singapore e assapora la differenza. Incontra uno dei maestri degli oggetti di carta che i cinesi usano come offerta ai loro antenati.

Inizia con una visita a un gioiello nascosto: una fabbrica di torrefazione del caffè. Scopri di più sull'industria locale del kopi, i trucchi del mestiere, le tecniche di torrefazione e un assaggio di kopi 'O' o caffè nero. Poi, visiterai altri due mestieri in via di estinzione, il primo è l'artigiano di uno spuntino che molti locali non conoscono nemmeno: il sachima. Visiterai anche i produttori dell'amato biscotto di orecchie di maiale e dello spuntino di seppia.

Esplora i più antichi panifici tradizionali rimasti a Singapore e assapora la differenza tra il pane prodotto in serie e il pane della vecchia scuola. Ascolta dal fornaio perché questa attività un tempo fiorente è ora un mestiere in via di estinzione. Infine, ascolta in prima persona da uno dei maestri della fabbricazione di case di carta come i cinesi pregano e rendono omaggio ai loro antenati bruciando oggetti di carta come forma di offerta all'aldilà. Scopri di più su questa usanza intrisa di tradizione e sulle sue manifestazioni moderne.