Futuro per il cibo: visita guidata serale con lezione di cucina a Bali

La sostenibilità è il nome del gioco in questo tour guidato. Trascorrerete la serata in una risaia per conoscere il futuro delle tecniche agricole a Bali. Iniziate con un tour del giardino, dove conoscerete l'agricoltura rigenerativa, una tecnica che si concentra sul ripristino e sul miglioramento della salute del suolo e dell'ecosistema circostante.Poi, rimboccatevi le maniche per una lezione pratica di cucina tradizionale a base di riso, per imparare a preparare questo alimento essenziale. Proseguirete con una caccia al tesoro nell'orto, dove dovrete identificare e raccogliere le piante fresche che utilizzerete in seguito per la cena. Poi, restituirete alla terra, piantando cibo per i futuri partecipanti, proprio come altri hanno fatto per voi. Infine, con l'aiuto di cuochi esperti, preparerete un piatto balinese semplice e salutare chiamato urap, una tradizionale insalata di verdure balinese, utilizzando le piante raccolte in precedenza.