Goditi un momento conviviale in un piccolo comitato in un ambiente autentico per scoprire l'incantevole paesaggio e la gamma di vini di produzione locale di Chablis e Auxerrois.

Maestra delle cantine, Clotilde pratica l'espressione dei terroir attraverso i vini che elabora dal 1989. Il vigneto Temps Perdus è stato creato nel 1992 quando Clotilde ha piantato i suoi primi chardonnay. Da allora, per passione per i terroir e per la vita, coltiva e cura le sue vigne con la massima attenzione.

Il dominio conta oggi 30 ettari di piccoli appezzamenti di vigneti, di diversi vitigni ed età, distribuiti nei villaggi di Saint Bris, Chablis e Irancy. Questo mosaico tipicamente borgognone permette a Clotilde di dedicarsi interamente all'elaborazione di annate eccezionali.

Visita i vigneti ai piedi del dominio e scopri tutto sul terroir e la sua storia con la tua guida. Successivamente, visita la cantina e partecipa a una sessione di degustazione di vini da una scelta di denominazioni Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne e Crémant.