Categoria: Lezioni di cucina

Nat Geo Day Tour: A Taste of Tramonti, Pizza Making and Wine Tasting

Scopri i tesori di Tramonti in questo National Geographic Day Tour. Dai il via alla tua avventura con un giro panoramico lungo il Golfo di Napoli, sotto l'occhio vigile del Vesuvio, che conduce attraverso i Monti Latteri e il Valico di Chiunzi, rivelando i borghi nascosti di Tramonti. La popolarità globale della pizza deve molto agli antenati di Tramonti, che hanno svolto un ruolo fondamentale nella diffusione delle pizzerie in tutto il mondo. Mentre costeggi una campagna rigogliosa, la tua guida formata da National Geographic narrerà aneddoti accattivanti della cultura e della storia locale. Arroccata in alto sopra la Costiera Amalfitana, Tramonti regala ai visitatori frutteti profumati di limoni, castagni e vigneti terrazzati. La tua prima tappa è il giardino di Acarbio, un'associazione pionieristica che spera che la Costiera Amalfitana diventi una Riserva della Biosfera dell'UNESCO. Qui potrai goderti un rinfresco e conoscere i progetti in corso, tra cui la rinascita del quasi estinto pomodoro Rè Fiascone, ingrediente chiave per la pizza. È davvero stimolante vedere questo gruppo dinamico in azione, che preserva il patrimonio rurale e la biodiversità della Costiera Amalfitana, rilanciando l'agricoltura locale e proteggendo le specie in via di estinzione. Durante l'ultima tappa parteciperai a un laboratorio di preparazione della pizza presso un agriturismo locale, condotto da un pizzaiolo qualificato. Mentre apprendi l'arte della tradizionale pizza "napoletana", il presidente dell'Associazione Tramonti Pizzaioli, un importante gruppo di circa 2000 pizzaioli, discuterà dell'eredità della pizza di Tramonti. Infine, assapora le tue creazioni culinarie durante un delizioso pranzo.