La vallée de Capay est un joyau non découvert dans l'arrière-cour de Sacramento, dans le comté de Yolo. C'est la patrie de la nation Yocha Dehe Wintun et possède l'un des sols les plus riches du monde. Le comté de Yolo est à une heure de Sacramento et à une heure et demie de la baie de San Francisco.

Capay Valley abrite des fermes de classe mondiale qui produisent de tout, des fruits et des noix à l'huile d'olive et au vin primés. Cette visite vous guidera à travers la vallée et vous vous arrêterez dans trois fermes et rencontrerez les agriculteurs, ferez des visites et, mieux encore, des dégustations.

Le premier arrêt sera à Capay Valley Lavender, une magnifique ferme nichée dans les collines vallonnées de Capay. Après une visite de la ferme, vous découvrirez comment l'huile essentielle est distillée et dégusterez des collations et des boissons infusées à la lavande.

Ensuite, vous vous dirigez un peu vers les magnifiques vignobles et centre d'événements de Taber Ranch. Ici, vous vous régalerez de délicieuses pizzas au feu de bois de saison et d'une dégustation de vin.

Vous terminez la journée au moulin à huile et à la salle de dégustation de Séka Hills où vous en apprendrez plus sur le peuple de la nation Yocha Dehe Wintun et sur la façon dont ils gèrent la terre que leurs ancêtres habitaient il y a des siècles. Là, vous profitez d'une dégustation d'huile d'olive accompagnée d'un verre de vin et de charcuterie assis au milieu des oliveraies avec vue sur les montagnes de la crête bleue.