Là où le plateau de Murgia se termine, commence la Vallée d’Itria, une vallée verdoyante située à mi-chemin entre la mer Adriatique, la mer Ionienne et les terres intérieures. Rejoignez le circuit pour découvrir les Trulli et les villes blanches, les vallées verdoyantes et les oliveraies.

Rendez-vous à destination dans la matinée à bord d'une camionnette à 9 places confortable et climatisée, conduite par un chauffeur professionnel, qui vous fera partager son amour pour le territoire.

Premier arrêt à Polignano a Mare et laissez-vous séduire par son caractère unique, par ses falaises surplombant la mer et par son centre historique qui raconte les civilisations qui ont habité ces lieux, ainsi que par la nourriture et le vin de la région. Polignano est la seule destination italienne parmi celles sélectionnées par CNN parmi les 52 plages et les 12 plus beaux endroits du monde.

La visite se poursuit à Alberobello, l’un des 54 sites italiens inscrits par l’UNESCO sur la liste du patrimoine mondial et la capitale des célèbres Trulli. Le centre historique est en fait entièrement constitué de ces bâtiments particuliers en forme de pyramide qui le rendent unique au monde. Les Trulli, principalement présents dans la Vallée d'Itria, remontent au milieu du XIVe siècle et sont toujours construits aujourd'hui comme maisons et constituent un brillant et long exemple d'architecture spontanée.

Le prochain arrêt est Locorotondo avec ses balcons fleuris, l’un des plus beaux villages antiques d’Italie. Le nom de Locorotondo provient de la morphologie adoptée par le premier centre habité, construit vers l'an mille. La vocation viticole séculaire du village se reflète dans la production de vins blancs de haute qualité, tels que le célèbre Bianco Locorotondo Doc.

Continuez vers Ostuni, également connue sous le nom de ville blanche en raison de sa vieille ville pittoresque qui était autrefois entièrement peinte à la chaux blanche. Ostuni est un enchevêtrement fascinant de rues étroites et sinueuses, une succession de cours, de places et de ruelles. Au sommet de la colline se dresse la cathédrale, synthèse admirable d'éléments romans, gothiques et vénitiens, qui domine la plaine recouverte d'oliviers centenaires jusqu'à la mer. Déjeuner libre: le chauffeur se fera un plaisir de vous montrer les meilleurs endroits pour déguster une bonne cuisine locale.