Aceto Balsamico del Duca est une entreprise familiale fondée en 1891, l'une des quatre plus anciennes entreprises productrices de vinaigre balsamique de Modène.

Vous visiterez l'usine de vinaigre, site de production de deux excellences de la région - le vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP et le vinaigre balsamique de Modène IGP. Au cours de cette visite de dégustation, vous découvrirez des curiosités sur l'histoire de l'entreprise et apprendrez les différences entre le vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP et le vinaigre balsamique de Modène IGP et leurs méthodes de production.

De plus, il y aura une dégustation de différents types de vinaigre balsamique traditionnel accompagné de confitures de fruits biologiques avec du vinaigre balsamique de Modène IGP et du Parmigiano Reggiano DOP. À la fin de la visite, vous aurez la possibilité d'acheter du vinaigre balsamique et d'autres produits locaux typiques à la boutique de l'entreprise.