Grâce à ce cours, vous pourrez découvrir le travail, l'engagement et la passion cachés derrière chaque calice d'Assise Doc Biologico. À partir du vignoble, vous visiterez la cave et les espaces fondamentaux pour le processus de production du vin. L'activité comprend une leçon de viticulture et d'œnologie, une analyse sensorielle de 5 vins IGT Assisi DOC et Umbria accompagnés de bruschettas chaudes à l'huile d'olive extra vierge biologique produite par le même domaine, une sélection de charcuteries de Norcia, de fromages et de desserts typiques de l'Ombrie. À la fin du cours, vous recevrez également un certificat d'un apprenti œnologue!