La visite commence par la visite des principales attractions de la vieille ville - telles que la basilique Saint-Nicolas avec sa précieuse crypte, l'ancienne cathédrale Saint-Sabinus et l'extérieur du château souabe millénaire - en parcourant les rues étroites de la vieille ville où vous découvrirez voir les vieilles dames préparer encore des pâtes à la main et les enfants jouer dehors. La visite se poursuit à travers les places animées de la ville et la partie française moderne avec ses théâtres importants, ses bâtiments Art nouveau et ses rues commerçantes luxueuses. La visite se termine en longeant les anciens murs avec des vues panoramiques, le célèbre front de mer monumental, le marché aux poissons folklorique pour atteindre la plage de Pane e Pomodoro. Une halte dégustation d'un produit typique des Pouilles est à ne pas manquer.